Spezialitäten vom Ellernhof

In unserem kleinen Hofladen bieten wir Ihnen folgende Spezialitäten aus eigener Erzeugung an:

Apfelwein und -saft von unserer Streuobstwiese

Apfelwein ist ein altes fränkisches Hausgetränk. Unsere Gegend ist geprägt von vielen Streuobstwiesen mit alten Mostapfelsorten. Unterhalb unseres Hofes haben wir eine Streuobstwiese von der schon seit Generationen Äpfel zur Mostherstellung geerntet werden. Im erdfeuchten Keller wird der Wein vergoren und kann frisch vom Faß mit dem Apfelweinkrug geholt werden. Viele unserer Gäste sind schon auf den Geschmack gekommen. Probieren auch Sie einmal. Ihre Kinder bekommen Saft vom Faß, falls noch nicht leergetrunken...

Eier von glücklichen Hühnern

Unsere sechs Hühner dürfen jeden Mittag ihre Hofrunde machen. Angeführt werden Sie von unserem stolzen Hahn. In einem Heunest legen die Hennen täglich ihr Ei. Gerne können Kinder selbst einmal Eier aus dem Nest holen. Die schmecken dann besonders gut!

Marmelade und Gelee von der Bäuerin

Für die selbstgemachten Marmeladen verwenden wir frisches Obst aus dem eigenen Garten. Aber auch Apfelwein- oder Frankenweingelee haben Liebhaber gefunden.

Bienenhonig von den Ellernhöfer Bienen

Seit 2006 haben wir auch eigene Bienenvölker, die in unserer Streuobstwiese stehen. Hier helfen sie beim Apfelblüten bestäuben, damit sich der Ertrag für den Apfelwein vergrößert. Gleichzeitig sammeln sie dabei auch noch leckeren Blütenhonig. Für den Waldhonig suchen sie den nahegelegen Wald auf.